身体にやさしい十割蕎麦！「そば湯」まで楽しむ美容と健康の秘密

「ヘルシーで身体にやさしい食事をとらせたい」「健康や美容を意識したランチを選びたい」とお考えの方に、ぜひおすすめしたいのが十割蕎麦（じゅうわりそば）です。

蕎麦は昔から健康食として親しまれてきましたが、実は蕎麦本体だけでなく「そば湯」まで楽しむことで、その栄養を余すことなく取り入れることができるのをご存知でしょうか？

今回は、十割蕎麦と「そば湯」に秘められた美容・健康効果について詳しくご紹介します！

1. 小麦粉を使わない「十割蕎麦」ならではの健康・美容メリット

一般的なお蕎麦にはつなぎとして小麦粉が使われていることが多いですが、そば茶屋小倉のお蕎麦は蕎麦粉100％の「十割蕎麦」です。

十割蕎麦には、身体に嬉しいポイントがたくさん詰まっています。

• 低GI食品で太りにくい 蕎麦は食後の血糖値の上昇が緩やかな「低GI食品」です。脂肪がつきにくく腹持ちも良いため、ダイエット中の方や健康数値を気にされる方にもぴったりです。
• グルテンフリー（小麦不使用） 小麦粉を一切使用していないため、グルテンを控えたい方にも安心してお召し上がりいただけます。
• 豊富なたんぱく質とビタミンB群 蕎麦には植物性たんぱく質がバランスよく含まれているほか、脂質や糖質の代謝を助ける「ビタミンB1」「ビタミンB2」が豊富。疲労回復や肌荒れ予防にも効果的です。

2. 栄養がギュッと凝縮！見逃せない「そば湯」の栄養と効果

蕎麦を食べ終わった後に出てくる「そば湯」。単なるお湯ではなく、実は蕎麦の栄養が溶け出した贅沢なスープなのです。

蕎麦に含まれる栄養素の多くは水に溶けやすい性質（水溶性）を持っています。そのため、茹でている間に大切な栄養が茹で汁へと溶け出してしまうのです。つまり、そば湯を飲むことで初めて、蕎麦の栄養を100％摂取できたと言えます！

特に注目したい栄養素が「ルチン」です。

• 抗酸化作用を持つ「ポリフェノール（ルチン）」 ルチンは毛細血管を強くし、血流をスムーズにする働きがあります。高血圧の予防や冷え性の改善、アンチエイジング効果も期待できる注目の成分です。
• お腹にやさしい「水溶性食物繊維」 茹で汁に溶け出した食物繊維が、腸内環境を整えてお通じをサポートします。

3. そば茶屋小倉で味わう、濃厚な十割そば湯の楽しみ方

当店のそば湯は、蕎麦粉100％の十割蕎麦を茹で上げた純度の高いものです。そのため、とろりと濃厚で蕎麦本来の力強い香りがしっかりとお楽しみいただけます。

【おすすめの飲み方】

1. まずはそのまま一口 つゆを入れずにそのまま飲むと、蕎麦の甘みと香りが優しく口いっぱいに広がります。
2. そばつゆで割って楽しむ 残ったそばつゆに少しずつ注ぎ、出汁（だし）と蕎麦の旨味が合わさった深みのある味をご堪能ください。
3. 薬味を少し加えて お好みでネギや七味を少し足すと、香りが引き立ち身体がポカポカ温まります。

まとめ：最後の一滴まで美味しく食べて、身体を労わる贅沢を

蕎麦は美味しいだけでなく、一口食べるごとに身体を内側から綺麗にしてくれる素晴らしい食材です。

信楽での観光やドライブの合間に、ぜひ「そば茶屋小倉」の十割蕎麦と温かいそば湯で、ほっとひと息つきながら身体にやさしい時間をお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。